Помимо других сфер применения, имбирь издавна используют как легкое слабительное и желчегонное средство. Поскольку имбирь относится к продуктам горячим (по тибетским представлениям), то он оказывает согревающее и стимулирующее действие, ускоряя обмен веществ. Современная медицина считает, что имбирь заметно усиливает процесс метаболизма. Все перечисленные выше качества делают это полезное растение незаменимым продуктом для похудения.